Descripción
¡El agua de coco no es lo mismo que la leche de coco!
Los dos proceden del coco, pero son productos distintos.
A diferencia de la leche de coco, que se obtiene de la pulpa de cocos recién cosechados, el agua de coco es el líquido claro natural que se encuentra en el interior de los cocos verdes frescos. Los cocos verdes tiernos se cultivan especialmente para la recolección temprana, exactamente cuando el agua de coco tiene su máximo valor nutritivo. Los cocos recién cosechados se procesan inmediatamente. El agua de coco se calienta ligeramente y se introduce directamente en recipientes***.
***Debido a su proceso de producción, no es posible producir agua de coco adecuado para una dieta cruda.
